efterår

Vi har nydt en dejlig weekend med smukt solskin over København. Der er så mange skønne og smukke steder, som vi alt for sjældent kommer forbi. Vi er ved at finde vores egen rytme i hverdagen og sætter virkelig pris på tiden sammen som familie.

Sidste uge var også ugen hvor jeg blev fastansat i mit job. Det har virkelig lettet en byrde fra mine skuldre, da tanken om jobansøgning, jobsamtale og nyt job virkede lidt uoverskueligt.

Savannah

I sidste uge var jeg inviteret til et virkelig fint blog arrangement der handlede om coop's produkter, Savannah. Savannah er produkter fra Afrika af høj kvalitet og sortimentet breder sig lige fra chokolade fra Kenya, økologiske vaniljestænger fra Uganda til koldpresset avokadoolie af kenyanske højlandsavokadoer. Vi fik lidt viden om coop's engagement i Afrika og herefter blev vi kastet i køkkenet med en masse lækre råvarer. Vi skulle lave noget med chokolade, noget bagt og en mousse. Det hele blev til sidst præsenteret og siden smagt. Lidt af et sukkerchok, men virkelig et lækkert et af slagsen. Med hjem fik jeg en papirspose med Savannah produkter til nydelse. Selv roserne på billeder er et produkt fra Savannah - de kommer fra Kenya.
Det var et super fint arrangement og det var spændende, at få lækre råvarer stillet til rådighed og lave lige hvad man havde lyst til.

3 år

Min aller mindste er blevet 3 år. Weekenden har budt på masser af fødselsdagsfejring.

tur / retur

Bloggen har været helt stille hen over sommeren. Jeg blev færdig med min uddannelse og startede på mit første job i juli. De første uger var nemme, manden havde ferie med børnene - selvom det godt nok var svært, at være den eneste der skulle afsted hjemmefra. Mine fridage blev fuldt udnyttet med sommerhus, legepladsture, snobrødsbagning og tusindevis af andre dejlige ting. Nu er vi blevet sådan en familie, hvor mor og far har fuldtidsjob og hverdagen har ramt mig med et ordentlig gok. Vi skal lige finde vores rytme i det der hverdag.

livet er meget mere

I sidste uge var jeg inviteret til event med Urtekram og kokken Umahro Cadogan. Umahros viden om ernæring og sundhed er sat i spil med Urtekrams produkter. Konceptet er simpelt - du er hvad du spiser.  Jeg tror selv på, at vores krop vil takke os for ikke at blive fyldt med tilsætningsstoffer, sprøjtegiftrester og andre ting der kan forefindes i den mad vi køber.

Der blev lavet laks bagt i ovnen med tomatsauce og karry og bagt madmuffins med laks og grøntsager. Til dessert en kakaomousse baseret på avokado, bananer og dadler. Det hele blendet til en fin ensartet mousse og tilsat smag af kakaopulver, vaniliepulver, kanel og citron. Serveret sammen med blåbærpandekager, hvor dejen er baseret på boghvede og rismel.

Det var hyggeligt, at møde andre mad og sundhedsinteresseret bloggere og rammerne var rigtig fine inde på Madakademiet på Suhr's, hvor jeg selv engang studerede til klinisk diætist. Jeg har været begejstret for Umahro's kogebøger længe og er især vild med, at hans opskrifter er så nemme uden alt for mange ingredienser.